Taas hieman päivitykset myöhässä :) Sunnuntaina emännöin PartyLite-kutsuja, joihin tein tarjottavaksi tämän Talkooväen piirakan.

Pohja:

4 munaa

2 dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 dl voisulaa

1 dl maitoa

Päälle:

1 l marjoja

Muruseos:

50 g margariinia

1 dl sokeria tai 1 1/2 dl fariinisokeria

1 dl vehnäjauhoja

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat ainekset, jäähtynyt voisula ja maito. Sekoita mahdollisimman vähän.

Käytin piirakassa mustikkaa, mansikkaa ja punaherukkaa, joihin sekoitin hieman perunajauhoja. Jäiset marjat painui taikina pohjalle.

Nypi muruseoksen ainekset keskenään ja ripottele marjojen päälle. Paista 225 asteessa n. 20-25 min.

Minulla tuo muruseos oli hieman tahmeaa eli jauhoja olisi saanut olla enemmän jolloin olisi ollut murumaisempaa. Vuokana käytin taas säädettävää nelio reunavuokaa josta on tullut suosikki kaikenlaisten pellille tehtävien piirakoiden valmistamiseen. Reunasta tulee nätimpi mitä tavallisesta pellistä ja leivinpaperin yhdistelmästä, jolloin ainakin minulla tulee reunasta pyöreämpi ja paperi ruttaantuu reunoista.